近日，2024安徽省绿色食品供应链大会暨安徽省食品行业协会二届二次会员大会在合肥召开，天之红董事长王昶应邀出席，并被大会授予“安徽省首届食品质量大师”称号。

安全是食品质量的底线，品质是食品质量的体现，茶叶也不例外，从种植、生产到贮存、流通，每个环节的质量管控都不可或缺。国家级非遗项目祁门红茶传统技艺代表性传承人、天之红董事长王昶从以下几个方面总结了他的质量管理经验。

一、高标导向。食品生产质量有企业标准、行业标准、国家标准等。天之红茶业一直以高于行业和国家的标准作为企业标准，不断通过提升标准来推进产品质量的提升。2022年11月，天之红高质量完成“国家祁门红茶生产标准化试点示范区”建设工作，把天之红祁门红茶的生产置于全过程、无死角的高标准体系之中，扎牢质量控制的屏障，并以高标导向，引领祁红产业的生产标准化步上新台阶。

四、非遗护航。祁门红茶非遗制作技艺是高品质祁门红茶的基因密码，是几代人的心血结晶和财富传承。王昶作为国家级非遗项目祁红制作技艺代表性传承人、天之红作为“国家级非遗生产性保护示范基地”，坚守非遗品质，坚持守正创新，以非遗赋能发展新质生产力，为祁门红茶品质的稳步提升保驾护航。

五、品牌作保。产品是品牌的载体，品牌是产品的背书。品牌建设是企业家和企业的头等大事和核心利益，品牌损害更是企业家和企业不可承受之重。作为祁红领域的“中国驰名商标”，“中华老字号”，天之红同样承担着重大责任。对天之红而言，品牌建设任重道远，质量追求是必由之路。

王昶表示，我们一直坚守食品安全有底线，质量追求无上限；思想上重视、制度上完备、方法上可行，扎实有力地做好茶叶生产的质量工作，做好祁红产业的发展工作。